July 2024 Report | Solid Start, Spotlight & Summer Slowdown

Bericht Juli 2024 | Solider Start, Spotlight & Sommerflaute

Juli 2024 war unser zweiter Betriebsmonat bei re:kompany. Nach dem ermutigenden Start im Juni freuten wir uns auf den Juli mit all den Erkenntnissen und der Bewältigung der Anfangsschwierigkeiten. Zu Beginn des zweiten Betriebsmonats hatten wir die Dinge deutlich besser im Griff. Und ein höheres Wachstumsziel vor Augen. Der Juli startete großartig 🫶🏼

Kaffee und Liebe

Wir waren im Juli insgesamt 26 Tage in Betrieb und verzeichneten einen Besucherandrang von 541 (ohne Kleinkinder und Kinder unter 16 Jahren).



Wir haben insgesamt 492 Kaffeesorten verkauft (einschließlich Chai und Schokolade).

Unser indischer Masala Chai Masala war ausverkauft und wir haben so viel Vorrat bestellt, dass er eine Weile reicht, denn wir wissen, dass unser indischer Masala Chai eine eigene Fangemeinde hat 🥳

Die Beliebtheit unseres vietnamesischen Eiskaffees ist deutlich gestiegen und er führt weiterhin unsere Liste der verkauften Kaltgetränke an. Im August wird es eine umfangreichere Kaffeekarte geben.

(Ja, Matcha & Espresso Tonic wird sicherlich auf der Speisekarte😬)

Aufgrund der heißen Sommertage fiel der Anstieg der verkauften Heißgetränke im Vergleich zum marginalen Anstieg der Gesamtzahl der verkauften Kaltgetränke eher unbedeutend aus. (PS: Diese Zahlen beinhalten nur die Café-Speisekarte, ohne die Zahlen aus dem Getränkekühlschrank.)

Wir erweitern unser Menü um hausgemachte Backwaren

Wir haben selbstgebackene Speisen eingeführt – Pistazien-Safran-Kuchen und gebackene Samosa-Puffs . Unsere Backwaren sehen nichts Besonderes aus, aber die Begeisterung und Wertschätzung für ihre Aromen hat uns motiviert, weitere einzigartige und interessante Snacks auf unsere Speisekarte zu setzen. Am liebsten waren uns natürlich die Tage, an denen alle Snacks ausverkauft waren. Und davon gab es viele. Aber wenn wir Reste übrig hatten, haben wir Too Good To Go genutzt, um so wenig wie möglich zu verschwenden.

Wir haben auch unseren ersten Food-Pop-up veranstaltet und ein sattvisches, sommerliches, vegetarisches/veganes Menü serviert. Auf der Speisekarte standen Idli Chutney (gedämpfte Reiskuchen mit Kokos-Koriander-Chutney), Chana Chaat (brauner Kichererbsensalat) und Dahi Chawal (Joghurtreis mit Temperierung und knusprigen Papads). Aufgrund der großen Nachfrage werden im August und in den kommenden Monaten weitere Pop-ups folgen.

Mehr Komfort für unsere Gäste

  • Wir haben Stuhlkissen (was längst überfällig war) und Standventilatoren für unser Café und den Aktivitätsbereich angeschafft, um für zusätzlichen Komfort zu sorgen.
  • Außer den kostenlosen Babyccinos haben wir für unsere jüngsten Gäste und ihre Eltern auch einen Kinderstuhl bereitgestellt.
  • Für unsere pelzigen Freunde steht immer eine Schüssel Wasser bereit, damit sie im glühend heißen Sommer ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen.

Scheinwerfer


Wir haben einige der nettesten Menschen in unserem Studio beherbergt. Wir haben so viel Liebe und Wärme und sehr freundliche Bewertungen erhalten. Gespräche und wiederholte Besuche sind die schönsten Komplimente für ein Café, und wir sind mit beidem sehr gesegnet.

Sommerflaute

Wir hatten im Juni festgestellt, dass die Leute Essen zum Mitnehmen dem Essen vor Ort vorzogen, da jeder das Sommerwetter im Park genießen wollte, anstatt es drinnen zu verbringen. Daher haben wir die Aktivitäten etwas zurückgefahren.

Was wir jedoch nicht bedacht hatten, war die Weihnachtszeit, die damit verbundene Ruhe und der plötzliche Rückgang der Besucherzahlen seit Woche 3. Unsere Nähe zum Wiener Hauptbahnhof lockt Touristen und Besucher in unser Café. Aber wir sehen das positiv und konzentrieren unsere Energie darauf, jeden Tag da zu sein und die kommenden Monate besser zu planen ♥️


Nochmals vielen Dank für Ihre Liebe und Unterstützung. Wir hoffen, dass der August uns mehr Möglichkeiten bietet, Sie besser zu bedienen 🫶🏼

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